Ce se întîmplă în 3 luni de dietă fără gluten
Acum mai bine de doi ani am decis să reduc drastic făinoasele și zahărul pentru că-mi doream să slăbesc. Am mai scris în diferite ocazii ce s-a întîmplat, reiau foarte succint: am slăbit șapte kilograme,
Antinutrienții: ce sunt, cum acționează, cum îi neutralizăm?
Articolul despre condimente și efectele lor benefice, precum și unele dintre întrebările primite de la voi de-a lungul timpului, m-au făcut să cercetez mai îndeaproape subiectul antinutrienților pentru a vă oferi
Viața fără gluten & o rețetă de crackers gluten-free
Povesteam acum cîteva luni despre efectele consumului de gluten și despre sensibilitatea non-celiacă la acestă proteină. Între timp, tot adevărul dureros explicat în acel articol mi-a fost confirmat nu doar prin
Fibrele alimentare: de ce avem nevoie de ele și de unde le luăm
Fibrele alimentare sunt compuși nedigerabili ai carbohidraților și motivul pentru care nu ar trebui să respingi automat tot ce se încadrează la categoria carbs (așa cum se întîmplă mult prea des cu cei
8 pași simpli pe drumul sănătății
Scriam acum ceva vreme acest articol despre ce înseamnă un stil de viață sănătos și știu din comentariile și mesajele primite că a fost punct de pornire pentru mulți dintre voi spre o viață (măcar)
10 condimente pe care să le folosești mai des
Sper din tot sufletul că nu mai sunt oameni în România care se rezumă la a folosi exclusiv pătrunjel, mărar și leuștean! Nu că ar fi ceva în neregulă cu ele, dimpotrivă, sunt plante aromatice
The Breakfast Issue
Dacă aș fi primit măcar un leu de fiecare dată cînd am auzit sintagma micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, aș fi o femeie fericită cu o colecție impresionantă de pantofi (da, încălțările
Adevărul dureros despre pîine
Mă întreb dacă există vreun om pe lume căruia să nu-i placă pîinea. Bineînțeles că nu includ aici popoarele care istoric vorbind au avut alte staple foods – vezi asiaticii și al lor orez. Fac referire la
Q&A noiembrie: despre grăsimi, vitamina C, poftă de dulce, detoxifiere
Luna noiembrie a venit cu multe întrebări interesante de la membrii comunității Suflet pentru Hrană. Mă bucur mult că există interes pentru cunoaștere în domeniul nutriției și că pot așeza o cărămidă mică la educația voastră.
Q&A: despre post intermitent, fructe, zahăr și ulei de cocos, nuci înmuiate au ba.
Acesta este primul episod din seria de întrebări și răspunsuri, care sper să devină o rubrică permanentă în comunitatea Suflet pentru Hrană. Pe mine mă ajută acest demers pentru că pot înțelege mai bine dilemele
5 lucruri de care nu mă mai tem
La final de 2012 am decis că voi deveni vegetariană. Adică om din acela care nu se atinge de carne, dar mănîncă lactate, ouă, pește, fructe de mare. Soțul meu a zis că se bagă
#ViațaFărăZahăr & rețetă nouă de bomboane raw-vegane
Anul acesta se poartă #ViațaFărăZahăr mai mult ca oricînd. Citesc peste tot despre oameni care nu mai pun gura pe acest ingredient sau despre alții care se străduiesc din răsputeri să îl excludă din alimentație
25 de ingrediente-vedetă care te ajută să dai aromă și textură salatelor tale
Vara aceasta a stat sub semnul salatelor, atît pentru mine cît și pentru comunitatea Suflet pentru Hrană. Două din cele trei luni de vară mi le-am petrecut în România și am luat-o ca o binecuvîntare,
5 greșeli pe care le facem cînd vrem să slăbim
Nu am să încep acest articol cu povești despre cît de răspîndită este obezitatea în zilele noastre sau cît de greu găsesc oamenii că este procesul pierderii în greutate. Există surse-uri
Paste verzi
Mă știi cît de mult îmi plac lucrurile simple și rapide cînd e vorba despre bucătărie și gătit. Cu rețeta de față cred că mi-am depășit orice record. Este atît de ușor de pus în